In occasione di Vecchi Libri in Piazza – A tavola! Libri di cucina, presso la postazione dello Studio Bibliografico Il Sestante potrete trovare:

Claudio Nobbio ed Enrico Guagnini, Il piacere della tavola toscana, edito dall’Istituto Federale di Credito Agrario della Toscana nel 1986 –  € 12,00

Il testo ripercorre, accanto a varie ricette, la storia culinaria toscana, dal Rinascimento ai giorni nostri con interessanti collegamenti tra cucina, arte, letteratura, paesaggio e scienza dell’alimentazione. Saranno proposti molti altri volumi sul tema.