In occasione di Vecchi Libri in Piazza – Food & Wine, dedicato alla Gastronomia, presso lo stand di Trippini Stampe Antiche potrete trovare:

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TRATTATO DELLA NATURA DÉ CIBI ET DEL BERE DEL SIG. BALDASSARE PISANELLI MEDICO BOLOGNESE

In 8°, pp. [4], 182, legatura in piena pergamena, tagli rossi. Interessante disanima a cura di Baldassare Pisanelli, medico attivo a Bologna nel XVI secolo, in cui per ogni cibo affronta “Elettione”, “Giovamenti”, “Nocumenti”, “Rimedio”, “Gradi”, “Tempi Etadi Complessioni”, ed “Historie Naturali”. Ottimo esemplare. 1000 euro


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IL CUOCO FRANCESE OVE È INSEGNATA LA MANIERA DI CONDIRE OGNI SORTE DI VIVANDE E DI FARE IGNI SORTE DI PASTICCIERIE, E DI CONFETTI CONFORME LE QUATTRO STAGIONI DELL’ANNO

In 8°, pp. 544, legatura in cartonato rivestita in carta decorata, sbocconcellata. Rara edizione bolognese a cura del Longhi di questa fondamentale opera di François Pierre de la Varenne Cuoco Maggiore del Sig. Marchese d’Uxelles. Leggero segno di gora d’acqua che interessa buona parte del volume, solo in alcune pagine più marcata. Manca la prima bianca. Esemplare in buono stato di conservazione.   1800 euro


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IL CUOCO SENZA PRETESE OSSIA LA CUCINA FACILE ED ECONOMICA

In 8°, pp. 254 [2] errata corrige, brossura editoriale. Curiosa raccolta di ricette delle quali viene rispettivamente riportato il costo approssimativo e nell’introduzione si legge “I prezzi esposti dei generi sono desunti dall’adequato di un anno sulla piazza di Como.” 400 euro


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IL CUCINIERE ITALIANO MODERNO OVVERO L’AMICO DEI GHIOTTI ECONOMI E DEI CONVALESCENTI

In 8°, pp. 324, brossura editoriale (lievi difetti al dorso), due tavole fuori testo più volte ripiegate. Interessante raccolta di ricette. Complessivamente ottimo esemplare in barbe. 550 euro


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IL CUOCO REALE E CITTADINO IL QUALE INSEGNA AD ORDINARE OGNI SORTA DI VIVANDA, E LA MIGLIOR MANIERA DE’ RAGÙ I PIÙ ALLA MODA, ED I PIÙ SQUISITI

In 8°, pp. 468, legatura in mezza pelle (piatti leggermente abrasi), tagli rossi. Il volume presenta alcuni segni del tempo. Complessivamente gode di una buona conservazione. 550 euro